Paleta de bellota ibérico 100% raza ibérica
Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo

100% PURE ACORN-FED IBERIAN HAM SHOULDER

(20 customer reviews)

211,75€ – 248,05€ P.V.P.

Ingredients
Iberian shoulder ham, salt, dextrose, sugar, antioxidant (E-316) and preservatives (E-252).
Curing process
More than 24 months of natural curing.

Presentation:
Whole piece, boneless center vacuum-packed or sliced ​​with a knife.

SKU: 100JMH00104 Category:

Description

The Iberian Bellota Shoulder 100% Iberian Breed, is a product made with the forelimb of the pig, subjected to the corresponding process of salting and curing-maturation. They are meticulously selected pieces from animals raised in freedom in pastures and fed on acorns and rich herbs that will mark the final characteristics of the product.

The presentation of the final product can be whole in a unitary way, vacuum-boned center or sliced ​​with a knife.

The weight of each piece ranges between 5 and 6 Kg.

Additional information

Weight 6 kg
Selección Formato

Pieza entera, Loncheado a cuchillo (sobres 100Gr.), Centro deshuesado al vacío

Tasting Note

Visual Aspect
Characteristic purple-red color of its lean part, shiny and soft appearance of its fat, good infiltration and great marbling.
Texture
Homogeneous, slightly fibrous and without pastiness or softening, its high juiciness stands out.
Smell
Its smell is intense, persistent, very pleasant and characteristic.
Taste
Delicate, juicy and sweet flavor, just the right salty touch conceived by a good salting and curing process. A delight for the palate.

Nutritional Value

Iberian Ham Shoulder is an exceptional product that has magnificent beneficial properties for health.
It is considered one of the products with the highest protein levels, not only in terms of quantity but also quality.
Its consumption covers the daily protein needs.
Product recommended for people with obesity and cholesterol control, since its fat contains a higher quality of unsaturated fat.

Mean Nutritional Values

  • Energetic value 419 Kcal – 1753 kJ
  • Fat 32.4g
  • Saturated Fat 9.9g
  • Carbohydrates < 0.10 g
  • Sugars < 0.10 g
  • Protein 31.8g
  • Salt 4.8g

20 reviews for Paleta de Bellota 100% Ibérica

  1. Miguel Ángel (store manager) –

    Excelente

  2. Juan Genovard Ortiz (verified owner) –

    La paleta esta muy buena. Por poner un pero he echado en falta un par de sobres con trozitos de jamon para las lentejas por ejemplo.

  3. JOSE DE ALONSO BARRIGA (verified owner) –

    Solo viendo el color y la textura de la grasa sabía que habíamos acertado. Así fue.

  4. FELIPE (verified owner) –

    RECIBIMOS EL ENVIO Y ATENDIERON NUESTRA SUGERENCIA DE INMEDIATO, POR LO QUE ESTAMOS ESPERANDO EL SEGUNDO ENVIO CON LA ILUSION DE QUE VENGA TODO CORRECTO. GRACIAS.

  5. Anónimo (verified owner) –

    Excelente producto .Estupendo embalaje y servicio.Totalmente recomendado.+++++.

  6. Manuel Téllez Pérez (verified owner) –

    Genial en el embalaje, la pata ibérica auténtica, muy rica y lo recomiendo 💯

  7. Esther Vuelta Fernández (verified owner) –

    Sabor y textura excelentes. Envío super rápido.

  8. Iñigo U. (verified owner) –

    Esta segunda paleta estaba exquisita. Perfecto en maduración, textura, sabor… y volveremos a repetir.

  9. Maite L. (verified owner) –

    La paleta está muy buena. La presentación también en sobres de 100 g y viene con unos taquitos y los huesos envasados también. No le pongo un 10 porque al final se desperdicia mucho peso en hueso y acaba saliendo caro. Pero para darse un capricho, sin duda

  10. silvia b. (verified owner) –

    Todo perfecto. Lo compre para regalo y quedaron encantados.

  11. Juan jose S. (verified owner) –

    Un servicio al cliente perfecto: Desde la rapidez en contestar a mis consultas hasta una entrega sin problemas. Y el jamón, uno de los mejores que he probado.

  12. Carmen baraza (verified owner) –

    Todo muy bien y muy bueno

  13. Jose D. (verified owner) –

    Muy buena

  14. José IGNACIO (verified owner) –

    Todo fue perfecto. Ningún problema.

  15. Pilar d. (verified owner) –

    Excelente atención y rapidez

  16. Gorka (verified owner) –

    Excelente paleta, la mejor que he probado, no es barata pero vale lo que cuesta y comparada con otras es mucho mejor

  17. Anónimo (verified owner) –

    Excelente producto y servicio

  18. Mar Esther Perez Lop (verified owner) –

    Todo fue genial

  19. Joaquim (verified owner) –

    Pocas marcas mantienen la calidad como Juan Manuel

  20. Carlos M. (verified owner) –

    Paletilla 100% que ha dado como resultado 22 sobres de lonchas de 100 gr mas otro de tacos de unos 150 gr y los huesos cortaditos.
    La calidad la esperada e incluso sorprendente en el punto de sal tirando a sosito para percibir mejor todo el potencial del Guijuelo 100%.
    Dejándolo atemperar da esa grasita que tanto gusta.

    El servicio perfecto llegando el pedido en tres días en el intervalo de horario definido.

    Para repetir en cuanto se me acabe este lote.

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