Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

(2 valoraciones de clientes)

496,10€ – 546,10€ P.V.P.

Ingredientes
Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252).
Curación
Más de 36 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Presentación:
Pieza entera, centro deshuesado al vacío o loncheado a cuchillo.

SKU: 50JMH00101 Categoría:

Descripción

Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica, es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedente de animales criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

La presentación del producto final puede ser entero de forma unitaria, centro deshuesado al vacío o loncheado a cuchillo.

Calidades 50% Raza Ibérica

Información adicional

Peso 8 kg
Selección Formato

Pieza entera, Loncheado a cuchillo (sobres 100Gr.), Centro deshuesado al vacío

Nota de Cata

ASPECTO VISUAL
Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.
TEXTURA
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.
AROMA
Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.
SABOR
Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

Valor Nutricional

El Jamón Ibérico es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.

Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad.

Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias.

Producto recomendado a personas con obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada.

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 432 Kcal – 1807 kJ
  • Grasas 33,4 g
  • Grasas Saturadas 9,7 g
  • Hidratos de carbono < 0,10 g
  • Azúcares < 0,10 g
  • Proteína 32,6 g
  • Sal 4,3 g

2 valoraciones en Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

  1. joaquin pozueco suarez (propietario verificado) –

    En su punto, muy buen sabor

  2. urbano herran salgado (propietario verificado) –

    muy buena curación y gran calidad

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