Paleta de Bellota 100% Ibérica. Cortado a Maquina

13,20€ – 42,90€ P.V.P.

Ingredientes
Paleta de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252).
Curación
Más de 24 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Presentación:
Sobre 80 gr cortado a máquina.

Galardonado con el Premio Alimentos de España 2020 – 2024 al Mejor Jamón de Bellota Ibérico por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion.

SKU: 100JMH001012-1-1-1 Categoría:

Descripción

La Paleta de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica, es un producto elaborado con la extremidad anterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedente de animales criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

 

 

 

Información adicional

Peso 0,8 kg
Selección Formato

Pack 1 sobre, Pack 3 sobres

Nota de Cata

ASPECTO VISUAL
Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.

TEXTURA
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.

AROMA
Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.

SABOR
Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

Valor Nutricional

La Paleta de Bellota Ibérica es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.
Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad.
Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias.
Producto recomendado a personas con obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada.

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 419 Kcal – 1753 kJ
  • Grasas 32,4 g
  • Grasas Saturadas 9,9 g
  • Hidratos de carbono < 0,10 g
  • Azúcares < 0,10 g
  • Proteína 31,8 g
  • Sal 4,8 g

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