Jamón de Bellota 100% Ibérico. Cortado a Cuchillo

20,90€ – 53,90€ P.V.P.

Ingredientes
Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252).
Curación
Más de 36 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Presentación:
Sobre 80 gr.

Galardonado con el Premio Alimentos de España 2020 – 2024 al Mejor Jamón de Bellota Ibérico por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion.

SKU: 100JMH001012-1-1 Categoría:

Descripción

El Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico,  es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedente de animales criados en libertad en dehesas,  y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

Galardonado con el Premio Alimentos de España 2020 – 2024 al Mejor Jamón de Bellota Ibérico por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion.

 

Información adicional

Peso 0,80 kg
Selección Formato

Pack 1 sobre, Pack 3 sobres

Nota de Cata

ASPECTO VISUAL
Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.

TEXTURA
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.

AROMA
Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.

SABOR
Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

Valor Nutricional

El Jamón Ibérico es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.

Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad.

Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias.

Producto recomendado a personas con obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada.

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 432 Kcal – 1807 kJ
  • Grasas 33,4 g
  • Grasas Saturadas 9,7 g
  • Hidratos de carbono < 0,10 g
  • Azúcares < 0,10 g
  • Proteína 32,6 g
  • Sal 4,3 g

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