Paleta de cebo de campo ibérico
Paleta de Cebo de Campo Ibérico

Paleta de Cebo de Campo Ibérico

153,12€ P.V.P.

Ingredientes
Paleta de cerdo de cebo de campo ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252).
Curación
Más de 24 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.
Presentación:
Pieza entera, centro deshuesado al vacío o loncheado a cuchillo.

SKU: JMH001051 Categoría:

Descripción

La Paleta de Cebo Campo Ibérico es un producto elaborado con la extremidad anterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Proceden de animales cebados en explotaciones de cebo extensas que cumplen con todos los requisitos establecidos por ley, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales.

La presentación del producto final puede ser entero de forma unitaria, centro deshuesado al vacío o loncheado a cuchillo.

El peso de cada pieza oscila entre 5 y 6 Kg.

Información adicional

Peso 6 kg
Selección Formato

Pieza entera, Loncheado a cuchillo (sobres 100Gr.), Centro deshuesado al vacío

Nota de Cata

ASPECTO VISUAL
Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.
TEXTURA
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.
AROMA
Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.
SABOR
Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

Valor Nutricional

La Paleta de Cebo Campo Ibérica es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.
Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad.
Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias.
Producto recomendado a personas con obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 413 Kcal – 1728 kJ
  • Grasas 31,9 g
  • Grasas Saturadas 9,5 g
  • Hidratos de carbono < 0,10 g
  • Azúcares < 0,10 g
  • Proteína 31,5 g
  • Sal 4,7 g

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