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Jamones del Mundo
¿Qué es el jamón y cuáles son sus beneficios? El jamón es un extraordinario producto elaborado con técnicas tradicionales de manera artesanal, donde en el caso del Jamón Juan Manuel, la orografía de Guijuelo juega un papel fundamental en el proceso de curación natural, debido a la altitud y el clima continental, con inviernos largos,…
Leer másEl mejor jamón ibérico del mundo
¿Cuál es el origen del mejor jamón ibérico del mundo? El cerdo ibérico es una raza autóctona de la península Ibérica, un animal de tamaño medio, patas finas y largas y pezuñas de coloración oscura. Sus características le distinguen morfológicamente de cualquier otra especie porcina. Por una cuestión genética tiene el poder de almacenar grasa…
Leer másMejor Jamón de Bellota Ibérico de España.
La repercusión del premio al mejor jamón de bellota Ibérico de España concedido a Jamones Juan Manuel, empresa chacinera desde 1930, y que está considerada como una de las más prestigiosas e importantes de Guijuelo (Salamanca), ha tenido una amplia repercusión debido a los numerosos artículos que periódicos y agencias de noticias han publicado. Tras…
Leer más¿Conoces las etiquetas del jamón?
Desde 2014 existe una normativa que regula el etiquetado y la clasificación de los productos ibéricos, por ello es importante saber qué dice la Norma de Calidad del Ibérico, de manera que sepamos de antemano qué jamón estamos comprando o deseamos comprar. Los ibéricos más demandados a nivel nacional e internacional son el jamón y…
Leer másQué se siente al cortar un Jamón Ibérico de bellota Juan Manuel
Cuando nos ponemos ante un gran jamón ibérico, tanto profesionales como particulares empezamos a sentir algo especial, estamos ante una pieza única, es como estar ante una obra de arte que podemos tocar, ver, oler y saborear. Concentramos y aplicamos todos nuestros sentidos para disfrutarlo, para sacarle el máximo, porque su aroma y su sabor…
Leer másCómo conservar el jamón en verano y beneficios de su consumo
Son muchos los que afirman que la época estival no es el mejor momento para hacerse con un buen jamón ibérico debido a las altas temperaturas y su mala conservación en este momento del año. Sin embargo, los expertos en la producción de esta joya gastronómica española aseguran que consumir jamón en verano es altamente…
Leer másReceta carpaccio de melón con jamón ibérico Juan Manuel
La época estival ha llegado y con ella los días de descanso, playa y buen comer. Hay combinaciones de deliciosas recetas de verano que son apuestas seguras y muy fáciles de hacer para añadir a tu dieta en esta época. Entre ellos, una gran variedad donde el ingrediente estrella es el jamón ibérico, y como…
Leer másConsumir jamón ibérico en verano
El jamón ibérico se trata de un producto altamente saludable que puede ayudarte a controlar tu colesterol, ayuda cardiovascular e incluso su consumo te aporta nutrientes antienvejecimiento. Algunos falsos tópicos hablan, erróneamente, sobre cómo el jamón ibérico es un producto no recomendable para consumir en la época estival. Muy al contrario, el verano al igual…
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