Paleta de bellota ibérico 75% raza ibérico
Paleta de Bellota 50% y 75% Ibérica

Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica.

(6 valoraciones de clientes)

203,50€ P.V.P.

Ingredientes
Paleta de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252).
Curación
Más de 24 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Presentación:
Pieza entera o centro deshuesada al vacío

SKU: 75JMH00104-1 Categoría:

Descripción

La Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica, es un producto elaborado con la extremidad anterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedente de animales criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

La presentación del producto final puede ser entero de forma unitaria o en centro deshuesado al vacío.

El peso de cada pieza oscila entre 5 y 6 Kg

Información adicional

Peso 6 kg
Selección Formato

Pieza entera, Loncheado a cuchillo (sobres 100Gr.), Centro deshuesado al vacío

Nota de Cata

ASPECTO VISUAL
Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.
TEXTURA
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.
AROMA
Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.
SABOR
Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

Valor Nutricional

La Paleta de Bellota Iberica es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.
Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad.
Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias.
Producto recomendado a personas con obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada.

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 419 Kcal – 1753 kJ
  • Grasas 32,4 g
  • Grasas Saturadas 9,9 g
  • Hidratos de carbono < 0,10 g
  • Azúcares < 0,10 g
  • Proteína 31,8 g
  • Sal 4,8 g

6 valoraciones en Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica.

  1. JOSE RODRIGUEZ CUESTA (propietario verificado) –

    EXTRAORDINARIA

  2. Luz Maria C. (propietario verificado) –

    La entrega fue muy rápida y esta muy bueno

  3. Maite (propietario verificado) –

    Soy de Sur, busque por Internet donde comprar una buena paletiya, me guíe por el premio del mejor jamon 2020, y cuando lo he probado he entendido porque ese premio, exquisito, mejor elección no pude hacer, repetiré sin duda.

  4. Anónimo (propietario verificado) –

    Buenísimo!!!

  5. Soraya (propietario verificado) –

    Impecable, compre una paletilla venía perfectamente cortada y envasada, y el sabor perfecto. Era mi primera compra con ellos y repetiré seguro.

  6. Iker C. (propietario verificado) –

    Estupenda paletilla, todo perfecto.

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