Consejos
El despiece del cerdo ibérico
Cuántas veces hemos escuchado la expresión «del cerdo hasta los andares» para referirse a las bondades de esta carne y que de él se puede comer todo. No podemos empezar sin hablar de las partes más conocidas como son los jamones y las paletas, procedentes de las dos patas traseras y delanteras respectivamente. Jamón Ibérico…
Leer más¿Sabes cómo conservar el embutido ibérico?
Una de las grandes cuestiones a las que todos nos enfrentamos cuando adquirimos una deliciosa pieza de embutido ibérico es cómo podemos conservarlo de forma óptima el mayor tiempo posible sin perder la esencia del mismo. Para responder a la pregunta de cómo conservar el embutido ibérico nos remontamos a técnicas naturales que se utilizan…
Leer másEl jamón ibérico bueno para tu salud cardiovascular
El corazón es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano. Cada vez son más las muertes que se producen en España por dolencias de corazón debido a que no se ha mimado a este órgano con la importancia que este requiere. Para mantener una buena salud cardiovascular y reducir las posibilidades de sufrir…
Leer másLa vuelta al cole y el jamón en el bocadillo de los niños
Con la llegada del mes de septiembre le decimos adiós a las vacaciones de verano y volvemos a la rutina con la vuelta al cole de los pequeños de la casa. Uno de los grandes retos que trae es que nuestros hijos tengan una alimentación sana. Una merienda nutritiva y saludable se traduce en una…
Leer másCómo conservar el jamón en verano y beneficios de su consumo
Son muchos los que afirman que la época estival no es el mejor momento para hacerse con un buen jamón ibérico debido a las altas temperaturas y su mala conservación en este momento del año. Sin embargo, los expertos en la producción de esta joya gastronómica española aseguran que consumir jamón en verano es altamente…
Leer másConsumir jamón ibérico en verano
El jamón ibérico se trata de un producto altamente saludable que puede ayudarte a controlar tu colesterol, ayuda cardiovascular e incluso su consumo te aporta nutrientes antienvejecimiento. Algunos falsos tópicos hablan, erróneamente, sobre cómo el jamón ibérico es un producto no recomendable para consumir en la época estival. Muy al contrario, el verano al igual…
Leer más¿Qué detalles debemos tener en cuenta para escoger un jamón ibérico de calidad?
A la hora de saber elegir un jamón de calidad debemos tener claro los detalles que lo diferencian, que lo identifican. El jamón ibérico de calidad se distingue con facilidad pero debemos ser capaces de observar con detenimiento todas y cada una de las características de las piezas que estamos viendo. A la vista Externamente…
Leer másPor qué debemos comer el tocino del jamón ibérico
Quién de nosotros no ha oído alguna vez que el tocino del jamón no es beneficioso para la salud, que esa parte se debe quitar y apartar del jamón. El tocino es uno de los responsables del aroma y del sabor de todo un jamón ibérico, es la parte que más grasa ofrece, pero al…
Leer másLas infiltraciones en el jamón ibérico
Una de las características más llamativas del jamón ibérico es la grasa infiltrada en la carne, la denominada grasa intramuscular. Esta grasa es especialmente sabrosa, aromática y saludable cuando el cerdo en su época de montanera se ha alimentado con hierbas y bellotas en el campo. En muchas ocasiones se cree que si el jamón…
Leer másJamón Ibérico, 100% saludable
El jamón ibérico es mucho más que un producto gastronómico, contiene innumerables beneficios y virtudes relacionadas directamente con nuestra salud. Propiedades del jamón ibérico Vitaminas El jamón ibérico aporta vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), B12 (cobalamina) y ácido fólico, que resulta muy beneficioso para el sistema nervioso y para el buen…
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