Jamón “Juan Manuel”
374,00€ P.V.P.
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252).
Curación
Más de 36 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.
Presentación:
Pieza entera ó centro deshuesado al vacío.
Descripción
Jamón “Juan Manuel” es una selección de las mejores piezas, elaboradas de forma artesanal que cumplen con las más altas exigencias” Con una curación superior a los 36 meses, que aporta un sabor, aroma y textura especial.
La presentación del producto final puede ser entero de forma unitaria o en centro deshuesado al vacío.
El peso de cada pieza oscila entre 7,5 y 8,5 Kg.
Información adicional
| Peso | 9 kg |
|---|---|
| Selección Formato | Pieza entera, Loncheado a cuchillo (sobres 100Gr.), Centro deshuesado al vacío |
Nota de Cata
ASPECTO VISUAL
Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.
TEXTURA
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.
AROMA
Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.
SABOR
Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.
Valor Nutricional
El Jamón «Juan Manuel» es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.
Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad.
Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias.
Producto recomendado a personas con obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada.
Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)
- Valor energético 419 Kcal – 1753 kJ
- Grasas 32,5 g
- Grasas Saturadas 9,3 g
- Hidratos de carbono < 0,10 g
- Azúcares < 0,10 g
- Proteína 31,5 g
- Sal 4,2 g
ES 
EN
Eufemio (propietario verificado) –
Muy rico